Weizen Ale Lager
เป็นสายพันธุ์คลาสสิคของเบียร์ชนิดเยอรมันวีทเบียร์ ที่มีความจำเพาะสำหรับการผลิต Hefeweizen ที่มีคุณลักษณะเฉพาะ
สายพันธุ์นี้จะได้เบียร์ที่ให้ความรู้สึกกลมกล่อมของเอสเตอร์กล้วย ฟีนอลิคกานพลู และจะมีการเกาะตัวของยีสต์ต่า ทำให้ได้เบียร์ที่มีลักษณะขุ่น ข้อแนะนำในการเพิ่มกลิ่น/รสกล้วยทำได้สามวิธี:
1) โดยการใส่เชื้อที่น้อยกว่าเกณฑ์ปกตินิดหน่อย
2) ใช้หมักด้วยน้าวอร์ตที่มีค่าน้าตาลสูง
และ 3) หมักที่อุณหภูมิสูงขึ่น ของช่วงอุณหภูมิที่แนะนำ (แต่อย่าเกิน 24°C)
This classic German wheat beer strain is a “must-have” in order to produce that beautiful and authentic Hefeweizen taste.
This strain produces beers with a refined balance of banana ester and clove phenolics. It is a low flocculation strain and so will leave the finished beer with a cloudy appearance. The banana character can be increased by slightly underpitching, creating a more fermentable wort, and/or fermenting at the higher end of the recommended temperature range.
Recommended Fermentation Temp: 18-24c
Attenuation: 72-77%
Flocculation: Low
Alcohol Tolerance: 10%
Style Recommendations: Hefeweizen, Weissbier, Weizenbock, Dunkles Weissbier, Fruit beers
Simillar varieties:
Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen
White Labs WLP300 Hefeweizen Ale Yeast
.
ขายวัตถุดิบทำเบียร์ มอลต์ ฮอป ยีสต์ ส่วนผสมทำเบียร์คราฟท์ โฮมบริว
ราคาถูก ส่งไว ดื่มเบียร์อร่อยๆ เบียร์ลาเกอร์ เบียร์เอล วีทเบียร์ คราฟท์เบียร์
Homebrew kit in Thailand. Homebrew. All your brewing needed.
กินเบียร์อร่อยๆ ยีสต์น้ำ
Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen; White Labs WLP300 Hefeweizen Ale Yeast