Malt Chateau Chocolate (EBC 1000)

มอลต์ Chateau Chocolate

ลักษณะเด่น

• สี: มอลต์ Chateau Chocolate มีสีน้ำตาลเข้มถึงดำ เหมาะสำหรับการเพิ่มสีสันที่ลึกและเข้มข้นให้กับเบียร์ โดยเฉพาะเบียร์ดำ เช่น Stout และ Porter
• โมดิฟิเคชั่น: มอลต์นี้ผ่านการคั่วที่อุณหภูมิสูง ทำให้ไม่มีเอนไซม์ เหมาะสำหรับใช้เป็นมอลต์เสริมเพื่อเพิ่มสีและรสชาติ โดยไม่สามารถใช้เป็นเบสมอลต์ได้
• รสชาติ: มีรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลต ขนมปังปิ้ง และกาแฟ พร้อมโน๊ตของความขมเล็กน้อยจากการคั่ว ช่วยเพิ่มความลึกและความซับซ้อนให้กับเบียร์
• เอนไซม์: มอลต์ Chateau Chocolate ไม่มีเอนไซม์ จึงควรใช้ร่วมกับเบสมอลต์ที่มีเอนไซม์เพื่อการแปลงแป้งเป็นน้ำตาล
• เนื้อสัมผัส: เนื้อสัมผัสบางละเอียด ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติและสีสันให้กับเบียร์โดยไม่ทำให้เนื้อเบียร์หนักเกินไป

คุณสมบัติ

• มอลต์เบลเยียมคุณภาพสูง: มอลต์ Chateau Chocolate ผลิตจากข้าวบาร์เลย์คุณภาพสูงที่ผ่านการคั่วอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้สีสันและรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน
• กระบวนการคั่ว: คั่วในระดับปานกลางถึงสูงเพื่อเน้นรสชาติของช็อกโกแลต กาแฟ และความขมเล็กน้อยจากการคั่ว

การใช้งาน

• ความหลากหลาย: เหมาะสำหรับเบียร์ประเภท Stout, Porter, Brown Ale, Dark Ales และเบียร์ดำอื่น ๆ ที่ต้องการเพิ่มความเข้มข้นของสีและรสชาติ
• เปอร์เซ็นต์: สามารถใช้ได้ถึง 10% ของส่วนผสมมอลต์ เพื่อเพิ่มสีและรสชาติที่เข้มข้นโดยไม่ทำให้เบียร์มีรสขมเกินไป

มอลต์ Chateau Chocolate ด้วยสีน้ำตาลเข้มถึงดำ และรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลต กาแฟ และขนมปังปิ้ง เป็นมอลต์เสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเบียร์ประเภท Stout, Porter และ Dark Ales การจับคู่กับมอลต์เสริมอย่าง Chateau Black และ Chateau Cara Café รวมถึงยีสต์ Fermentis และฮ็อปส์อย่าง Fuggle และ East Kent Goldings จะช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความลึกให้กับเบียร์ของคุณ เพลิดเพลินไปกับการต้มเบียร์และผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!