หนังสือ How To Brew โดย John J. Palmer เป็นคู่มือการผลิตเบียร์โฮมเมดที่ครอบคลุมตั้งแต่พื้นฐานไปจนถึงระดับสูง
เนื้อหาหลัก:
- กระบวนการผลิตเบียร์: ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การหมัก ไปจนถึงการบรรจุขวด
- เทคนิคการผลิตเบียร์หลากหลายสไตล์: สูตรเบียร์ทั้งแบบใช้มอลต์สกัด (extract brewing) และแบบใช้มอลต์ 100% (all-grain brewing)
- องค์ประกอบทางวิทยาศาสตร์เบื้องต้น: ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับน้ำ หัวเชื้อยีสต์ และเคมีของฮอป
- การฆ่าเชื้ออุปกรณ์: เน้นย้ำความสำคัญของการรักษาความสะอาดเพื่อป้องกันการปนเปื้อน
เหมาะสำหรับ:
- ผู้ที่สนใจเริ่มต้นผลิตคราฟท์เบียร์
- ผู้ผลิตเบียร์เบื้องต้นที่ต้องการพัฒนาทักษะ
จุดเด่น:
- เข้าใจง่าย: ใช้ภาษาที่เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น
- ครอบคลุม: ให้ความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ
- สูตรอาหารหลากหลาย: มีสูตรเบียร์หลากหลายสไตล์ให้เลือกทดลอง
หนังสือ How To Brew เป็นคู่มือที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่สนใจผลิตคราฟท์เบียร์ ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือมีประสบการณ์เบื้องต้น หนังสือเล่มนี้จะช่วยให้คุณผลิตเบียร์คุณภาพดีได้เองที่บ้าน