Malt Chateau Wheat Chocolat (EBC 800 -1100)

มอลต์ Chateau Wheat Chocolate

ลักษณะเด่น

• สี: มอลต์ Chateau Wheat Chocolate มีสีน้ำตาลเข้มถึงดำ เหมาะสำหรับการเพิ่มสีสันที่เข้มข้นให้กับเบียร์ โดยเฉพาะเบียร์ดำ เช่น Stout, Porter และ Dunkelweizen
• โมดิฟิเคชั่น: มอลต์นี้ผ่านการคั่วที่อุณหภูมิสูง ทำให้ไม่มีเอนไซม์ เหมาะสำหรับใช้เป็นมอลต์เสริมในการเพิ่มสีและรสชาติ โดยไม่สามารถใช้เป็นเบสมอลต์ได้
• รสชาติ: มีรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลต ขนมปังปิ้ง และกาแฟ ช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความลึกให้กับเบียร์
• เอนไซม์: มอลต์ Chateau Wheat Chocolate ไม่มีเอนไซม์ ดังนั้นควรใช้ร่วมกับเบสมอลต์ที่มีเอนไซม์เพื่อการแปลงแป้งเป็นน้ำตาล
• เนื้อสัมผัส: เนื้อสัมผัสของมอลต์นี้ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติและสีให้กับเบียร์โดยไม่ทำให้เนื้อเบียร์หนักเกินไป

คุณสมบัติ

• มอลต์ข้าวสาลีคุณภาพสูง: มอลต์ Chateau Wheat Chocolate ผลิตจากข้าวสาลีคุณภาพสูงที่ผ่านการคั่วอย่างเข้มข้น ทำให้ได้รสชาติและสีที่เข้มข้นเหมาะสำหรับการสร้างเบียร์ดำ
• กระบวนการคั่ว: คั่วที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้ได้สีเข้มและรสชาติที่มีความซับซ้อนของช็อกโกแลต กาแฟ และขนมปังปิ้ง

การใช้งาน

• ความหลากหลาย: เหมาะสำหรับเบียร์ประเภท Stout, Porter, Dunkelweizen, Dark Ales และเบียร์ดำอื่น ๆ ที่ต้องการเพิ่มสีดำและรสชาติมอลต์จากข้าวสาลีคั่ว
• เปอร์เซ็นต์: สามารถใช้ได้ถึง 7% ของส่วนผสมมอลต์ เพื่อเพิ่มสีและรสชาติที่เข้มข้นโดยไม่ทำให้เบียร์มีรสขมเกินไป

มอลต์ Chateau Wheat Chocolate ด้วยสีน้ำตาลเข้มถึงดำ และรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลต กาแฟ และขนมปังปิ้ง เป็นมอลต์เสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเบียร์ประเภท Stout, Porter และ Dunkelweizen การจับคู่กับมอลต์เสริมอย่าง Chateau Black และ Chateau Special B รวมถึงยีสต์ Fermentis และฮ็อปส์อย่าง East Kent Goldings และ Fuggle จะช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความลึกให้กับเบียร์ของคุณ เพลิดเพลินกับการต้มเบียร์และผลลัพธ์ที่นุ่มลึก!