Taiheke®

ฮอปส์สายพันธุ์อเมริกันที่ปลูกในนิวซีแลนด์ โดดเด่นด้วยกลิ่นซิตรัสแบบเกรปฟรุตและไลม์ | 6–8% AA

Taiheke® เป็นฮอปส์แบบ Dual-Purpose ที่มีต้นกำเนิดจากสายพันธุ์สหรัฐอเมริกา แต่ปลูกในนิวซีแลนด์ ให้กลิ่นหอมโดดเด่นของ เกรปฟรุตและไลม์ พร้อมคาแรกเตอร์ของผลไม้เมืองร้อนในแบบนิวซีแลนด์

🍺 การใช้งานในการผลิตเบียร์ | Brewing

Taiheke® ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้เป็น Single Variety โดยสามารถเติมหลายครั้งในช่วง Kettle เพื่อสร้างคาแรกเตอร์อย่างต่อเนื่อง หรือใช้เป็น Late Addition และ Dry Hop เพื่อเน้นกลิ่นหอม

ยังสามารถนำไปใช้ร่วมกับฮอปส์สายพันธุ์ Aroma จากนิวซีแลนด์ที่มีคาแรกเตอร์โดดเด่น เช่น Motueka™ และ Riwaka™ เพื่อสร้างโปรไฟล์กลิ่นที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น

เป็นฮอปส์ที่สร้างความสนุกและความแตกต่างให้กับการผลิตเบียร์ โดยเฉพาะเมื่อนำไปใช้ใน Hop Back ซึ่งช่วยดึงกลิ่นหอมและน้ำมันของฮอปส์ออกมาได้อย่างเต็มที่

“ฮอปส์ที่มีบุคลิกเฉพาะตัว”

🍺 การใช้งาน | Applications

Taiheke® เหมาะสำหรับเบียร์สไตล์ New World Pale Ale และยังเหมาะสำหรับผู้ผลิตที่ต้องการสร้างสรรค์ Summer Ale ที่มีความเข้มข้นของกลิ่นผลไม้เป็นพิเศษ

ด้วยโปรไฟล์กลิ่นและน้ำมันหอมระเหยที่เน้นไปทาง ผลไม้ (Fruit-Forward) จึงช่วยสร้างความสดชื่นและให้รสสัมผัสที่จบอย่างสดใส

🍊 คาแรกเตอร์เด่น

Grapefruit • Lime • Citrus • Tropical Fruit • Resinous Fruit

Taiheke® เหมาะสำหรับผู้ผลิตที่ต้องการฮอปส์ที่มี คาแรกเตอร์ซิตรัสและผลไม้โดดเด่น พร้อมเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากการปลูกในสภาพแวดล้อมของนิวซีแลนด์

Taiheke®

(6-8 %AA)

New Zealand grown dual purpose US Cultivar with citrus “grapefruit/lime” characters.

Brewing:

Performs well when used as a single variety across multiple kettle additions or when singled out as a late gift or dry hopping duty. Can do some really great things for the hop advocate when matched up with some of the other New Zealand aroma heavy weights such as Motueka or Riwaka. A fun hop in the brewery which literally sighs with pleasure when plunged into a hop back. 

'A personality of its own’

Applications:

Typically employed in “new world” style pale ales and creative brewers are using it for very intense summer ales where its fruit forward aroma and oils profile make for a refreshing finish.