Malt Chateau Cara Ruby (EBC 50)

มอลต์ Chateau Cara Ruby

ลักษณะเด่น

• สี: มอลต์ Chateau Cara Ruby มีสีแดงเข้มถึงสีน้ำตาลอ่อน เหมาะสำหรับเพิ่มสีสันที่เข้มข้นและสวยงามให้กับเบียร์
• โมดิฟิเคชั่น: ปรับตัวได้ดี เหมาะสมกับแมชอุณหภูมิเดียว (single infusion mashing) และแมชแบบ decoction (decoction mashing)
• รสชาติ: มีรสชาติคาราเมลเข้มข้นและโน๊ตผลไม้แห้งเล็กน้อย เพิ่มความหวานกลมกล่อมและรสชาติที่ซับซ้อนให้กับเบียร์
• เอนไซม์: มอลต์ Chateau Cara Ruby มีเอนไซม์ต่ำ จึงเหมาะสำหรับใช้เป็นมอลต์เสริมเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับเบียร์
• เนื้อสัมผัส: เนื้อสัมผัสบางละเอียด ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของเบียร์โดยไม่ทำให้เนื้อเบียร์หนักเกินไป

คุณสมบัติ

• มอลต์เบลเยียมคุณภาพสูง: มอลต์ Chateau Cara Ruby ผลิตจากข้าวบาร์เลย์คุณภาพสูง ให้สีสันและรสชาติที่ลึกซึ้งและซับซ้อน
• กระบวนการคั่ว: คั่วในระดับปานกลางถึงเข้มเพื่อเน้นรสชาติคาราเมลและสีแดงทับทิมที่โดดเด่น

การใช้งาน

• ความหลากหลาย: เหมาะสำหรับเบียร์ประเภท Amber Ale, Red Ale, Belgian Ale, และเบียร์ที่ต้องการรสชาติมอลต์คาราเมลเข้มข้นและสีเข้ม
• เปอร์เซ็นต์: สามารถใช้ได้ถึง 20-30% ของส่วนผสมมอลต์ เพื่อเพิ่มความหวานและสีโดยไม่ทำให้เบียร์มีรสขมเกินไป

มอลต์ Chateau Cara Ruby ด้วยสีแดงเข้มถึงน้ำตาลอ่อน และรสชาติคาราเมลเข้มข้น เป็นมอลต์เสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเบียร์ประเภท Amber Ale, Red Ale, และ Belgian Ale การจับคู่กับมอลต์เสริมอย่าง Chateau Special B และ Chateau Biscuit รวมถึงยีสต์ Fermentis และฮ็อปส์อย่าง East Kent Goldings และ Fuggle จะช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความลึกให้กับเบียร์ของคุณ เพลิดเพลินไปกับการต้มเบียร์และผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!