Malt Chateau Rye (EBC 3-8)

มอลต์ Chateau Rye

ลักษณะเด่น

• สี: มอลต์ Chateau Rye มีสีทองอ่อนถึงสีทองแดง เหมาะสำหรับการเพิ่มสีสันที่นุ่มนวลและอบอุ่นให้กับเบียร์
• โมดิฟิเคชั่น: มอลต์นี้ปรับตัวได้ดี เหมาะสำหรับแมชอุณหภูมิเดียว (single infusion mashing) และสามารถใช้ร่วมกับการแมชแบบ decoction (decoction mashing) ได้
• รสชาติ: มีรสชาติเข้มข้นและโดดเด่นของข้าวไรย์ พร้อมโน๊ตของขนมปังและเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ เพิ่มความซับซ้อนและรสชาติที่มีเอกลักษณ์ให้กับเบียร์
• เอนไซม์: มอลต์ Chateau Rye มีเอนไซม์ต่ำ จึงไม่เหมาะสำหรับใช้เป็นเบสมอลต์ แต่เหมาะสำหรับใช้เป็นมอลต์เสริมเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นที่มีความเป็นเอกลักษณ์ของข้าวไรย์
• เนื้อสัมผัส: เพิ่มเนื้อสัมผัสที่หนาและเนียนนุ่มให้กับเบียร์ โดยช่วยเพิ่มบอดี้และความนุ่มนวลให้กับเบียร์โดยไม่ทำให้เบียร์หนักเกินไป

คุณสมบัติ

• มอลต์เบลเยียมคุณภาพสูง: มอลต์ Chateau Rye ผลิตจากข้าวไรย์คุณภาพสูงที่ผ่านการคั่วอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม พร้อมด้วยโน๊ตของเครื่องเทศและขนมปัง
• กระบวนการคั่ว: คั่วในระดับเบาถึงปานกลางเพื่อเน้นรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวไรย์

การใช้งาน

• ความหลากหลาย: เหมาะสำหรับเบียร์ประเภท Rye Beer, Rye IPA, Saison, Belgian Ale และเบียร์อื่น ๆ ที่ต้องการเพิ่มความซับซ้อนและรสชาติที่มีเอกลักษณ์ของข้าวไรย์
• เปอร์เซ็นต์: สามารถใช้ได้ถึง 15-30% ของส่วนผสมมอลต์ เพื่อเพิ่มความลึกและรสชาติที่ซับซ้อนโดยไม่ทำให้เบียร์มีรสขมเกินไป

มอลต์ Chateau Rye ด้วยสีทองอ่อนถึงทองแดง และรสชาติที่เข้มข้นและโดดเด่นของข้าวไรย์ เป็นมอลต์เสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเบียร์ประเภท Rye Beer, Rye IPA และ Belgian Ale การจับคู่กับมอลต์เสริมอย่าง Chateau Pale Ale และ Chateau Cara Blond รวมถึงยีสต์ Fermentis และฮ็อปส์อย่าง Styrian Golding และ East Kent Goldings จะช่วยเพิ่มความซับซ้อนและเอกลักษณ์ให้กับเบียร์ของคุณ เพลิดเพลินไปกับการต้มเบียร์และผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!