Malt Chateau Wheat Black (EBC 1100-1400)

มอลต์ Chateau Wheat Black

ลักษณะเด่น

• สี: มอลต์ Chateau Wheat Black มีสีดำเข้มที่สุด เหมาะสำหรับการเพิ่มสีสันที่เข้มข้นและลึกซึ้งให้กับเบียร์ โดยเฉพาะเบียร์ดำ เช่น Stout, Porter และ Dunkelweizen
• โมดิฟิเคชั่น: มอลต์นี้มีการคั่วในระดับสูงจนได้สีดำสนิทและไม่มีเอนไซม์ เหมาะสำหรับใช้เป็นมอลต์เสริมเพื่อเพิ่มสีและรสชาติ โดยไม่สามารถใช้เป็นเบสมอลต์ได้
• รสชาติ: มีรสชาติเข้มข้นของกาแฟ ขนมปังปิ้ง และช็อกโกแลตเล็กน้อย พร้อมโน๊ตของความขมจากการคั่ว ช่วยเพิ่มความลึกและความซับซ้อนให้กับเบียร์
• เอนไซม์: มอลต์ Chateau Wheat Black ไม่มีเอนไซม์ ดังนั้นควรใช้ร่วมกับเบสมอลต์ที่มีเอนไซม์เพื่อการแปลงแป้งเป็นน้ำตาล
• เนื้อสัมผัส: เนื้อสัมผัสบางละเอียด เพิ่มความเข้มข้นของรสชาติและสีให้กับเบียร์โดยไม่ทำให้เนื้อเบียร์หนักเกินไป

คุณสมบัติ

• มอลต์ข้าวสาลีคุณภาพสูง: มอลต์ Chateau Wheat Black ผลิตจากข้าวสาลีคุณภาพสูงที่ผ่านการคั่วอย่างเข้มข้น ทำให้ได้รสชาติและสีที่เข้มข้นเหมาะสำหรับการสร้างเบียร์ดำ
• กระบวนการคั่ว: คั่วที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้ได้สีดำสนิท พร้อมกับรสชาติที่เข้มข้นของข้าวสาลีและกาแฟ

การใช้งาน

• ความหลากหลาย: เหมาะสำหรับเบียร์ประเภท Stout, Porter, Dunkelweizen, Dark Ales และเบียร์ดำอื่น ๆ ที่ต้องการเพิ่มความเข้มข้นของสีและรสชาติมอลต์จากข้าวสาลีคั่ว
• เปอร์เซ็นต์: สามารถใช้ได้ถึง 5% ของส่วนผสมมอลต์ เพื่อเพิ่มสีดำและรสชาติที่เข้มข้นโดยไม่ทำให้เบียร์มีรสขมเกินไป

มอลต์ Chateau Wheat Black ด้วยสีดำเข้มและรสชาติเข้มข้นของกาแฟและขนมปังปิ้ง เป็นมอลต์เสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเบียร์ประเภท Stout, Porter และ Dark Ales การจับคู่กับมอลต์เสริมอย่าง Chateau Chocolate และ Chateau Special B รวมถึงยีสต์ Fermentis และฮ็อปส์อย่าง East Kent Goldings และ Fuggle จะช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความลึกให้กับเบียร์ของคุณ เพลิดเพลินไปกับการต้มเบียร์และผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!