Chateau Roasted Barley (EBC 1000-1400)

มอลต์ Chateau Roasted Barley

ลักษณะเด่น

• สี: มอลต์ Chateau Roasted Barley มีสีดำเข้ม เหมาะสำหรับการเพิ่มสีสันที่เข้มข้นให้กับเบียร์ โดยเฉพาะเบียร์ดำอย่าง Stout และ Porter
• โมดิฟิเคชั่น: เนื่องจากผ่านการคั่วที่อุณหภูมิสูง มอลต์นี้ไม่มีเอนไซม์และไม่สามารถใช้เป็นเบสมอลต์ได้ ควรใช้เป็นมอลต์เสริมเพื่อเพิ่มสีและรสชาติ
• รสชาติ: มีรสชาติเข้มข้นของกาแฟ ขนมปังปิ้ง และช็อกโกแลต พร้อมโน๊ตของความขมเล็กน้อยจากการคั่ว ช่วยเพิ่มความลึกและรสชาติที่ซับซ้อนให้กับเบียร์
• เอนไซม์: มอลต์ Chateau Roasted Barley ไม่มีเอนไซม์ ดังนั้นควรใช้ร่วมกับเบสมอลต์ที่มีเอนไซม์เพื่อการแปลงแป้งเป็นน้ำตาล
• เนื้อสัมผัส: เนื้อสัมผัสบางละเอียด ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและความซับซ้อนของรสชาติในเบียร์โดยไม่ทำให้เนื้อเบียร์หนักเกินไป

คุณสมบัติ

• มอลต์เบลเยียมคุณภาพสูง: มอลต์ Chateau Roasted Barley ผลิตจากข้าวบาร์เลย์คุณภาพสูงที่ผ่านการคั่วในระดับเข้มข้น ให้สีสันและรสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้ง
• กระบวนการคั่ว: คั่วที่อุณหภูมิสูงเพื่อเน้นรสชาติของกาแฟ ช็อกโกแลต และความขมเล็กน้อยจากการคั่ว

การใช้งาน

• ความหลากหลาย: เหมาะสำหรับเบียร์ประเภท Stout, Porter, Dark Ales และเบียร์ดำอื่น ๆ ที่ต้องการเพิ่มความเข้มข้นของสีและรสชาติ
• เปอร์เซ็นต์: สามารถใช้ได้ถึง 10% ของส่วนผสมมอลต์ เพื่อเพิ่มสีและรสชาติที่เข้มข้นโดยไม่ทำให้เบียร์มีรสขมเกินไป

มอลต์ Chateau Roasted Barley ด้วยสีดำเข้มและรสชาติเข้มข้นของกาแฟและช็อกโกแลต เป็นมอลต์เสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเบียร์ประเภท Stout, Porter และ Dark Ales การจับคู่กับมอลต์เสริมอย่าง Chateau Black และ Chateau Chocolate รวมถึงยีสต์ Fermentis และฮ็อปส์อย่าง East Kent Goldings และ Fuggle จะช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความลึกให้กับเบียร์ของคุณ เพลิดเพลินไปกับการต้มเบียร์และผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!