Chateau Flaked Barley (EBC 3-7)

มอลต์ Chateau Flaked Barley

ลักษณะเด่น

• สี: Chateau Flaked Barley มีสีขาวครีมถึงทองอ่อน เหมาะสำหรับการเพิ่มเนื้อสัมผัสและบอดี้ให้กับเบียร์ โดยไม่เพิ่มสีสันมากนัก
• โมดิฟิเคชั่น: เป็นข้าวบาร์เลย์ที่ถูกบดแบน (flaked) ไม่มีเอนไซม์ จึงต้องใช้ร่วมกับเบสมอลต์ที่มีเอนไซม์เพื่อช่วยในการแปลงแป้งเป็นน้ำตาล
• รสชาติ: มีรสชาติอ่อนละมุน ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและบอดี้ในเบียร์ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและซับซ้อนมากขึ้น
• เนื้อสัมผัส: Chateau Flaked Barley ช่วยเพิ่มความหนาและความครีมมี่ให้กับเบียร์ โดยเฉพาะในเบียร์ประเภทที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่เต็มปากและครีมมี่มากขึ้น

คุณสมบัติ

• คุณภาพสูง: Chateau Flaked Barley ผลิตจากข้าวบาร์เลย์คุณภาพดีที่ผ่านกระบวนการบดแบน ช่วยเพิ่มบอดี้และเนื้อสัมผัสให้กับเบียร์ได้อย่างยอดเยี่ยม
• การแปรรูป: ข้าวบาร์เลย์ถูกแปรรูปเป็นแผ่นแบนเพื่อเพิ่มความสามารถในการละลายน้ำและเพิ่มบอดี้ของเบียร์

การใช้งาน

• ความหลากหลาย: เหมาะสำหรับเบียร์ประเภท Stout, Porter, Irish Ales และเบียร์อื่น ๆ ที่ต้องการเพิ่มความหนาและเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่ให้กับเบียร์
• เปอร์เซ็นต์: สามารถใช้ได้ถึง 10-20% ของส่วนผสมมอลต์ เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและบอดี้โดยไม่ทำให้เบียร์หนักเกินไป

มอลต์ Chateau Flaked Barley ด้วยสีขาวครีมถึงทองอ่อนและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม เป็นมอลต์เสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเบียร์ประเภท Stout, Porter และ Irish Ales การจับคู่กับมอลต์เสริมอย่าง Chateau Pale Ale และ Chateau Black รวมถึงยีสต์ Fermentis และฮ็อปส์อย่าง East Kent Goldings และ Fuggle จะช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความครีมมี่ให้กับเบียร์ของคุณ เพลิดเพลินกับการต้มเบียร์ที่ให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม!