SafBrew™ LA-01 Fermentis ยีสต์ทำเบียร์ ที่ถูกออกแบบมาให้ทำเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและ/ หรือไม่มีแอลลกอฮอล์ (ABV ต่ำกว่า 0.5%) ยีสต์ตัวนี้ไม่กินน้ำตาลมอลโตสและมอลโตโตรโอส แต่สามารถกินน้ำตาลประเภท กลูโคส ฟรุกโตส และชูโครส มีการตกตะกอนปานกลาง ไม่จับตัวเป็นก้อน
อย่าลืมซานิไทส์อุปกรณ์ทำเบียร์ทุกชิ้น รวมถึงแอร์ล็อคและถังหมัก เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
วิธีการจัดเก็บ
- สำหรับระยะเวลาเก็บรักษาไม่เกิน 6 เดือน: ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บในอุณหภูมิต่ำกว่า 24°C
- สำหรับระยะเวลาเก็บรักษามากกว่า 6 เดือน: ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บในอุณหภูมิต่ำกว่า 15°C
- สำหรับช่วงเวลาสั้นๆไม่เกิน 7 วันจะมีข้อยกเว้นสำหรับการจัดเก็บข้างต้น
| Characteristic | Value |
|---|---|
| Total Esters | 4 ppm |
| Total Sup. Alcohols | 50 ppm |
| Apparent Attenuation | 15% |
| Sedimentation Time | Medium |
| Alcohol Tolerance | - |
| Phenolic Off-Flavor | + |
| Dosage / Temperature | 50 to 80 g/hl at ideally 15-24°C (59-77°F) |
| Suggested Style | Low or No Alcohol |