Malt Chateau Special B (EBC 300)

มอลต์ Chateau Special B

ลักษณะเด่น

• สี: มอลต์ Chateau Special B มีสีเข้มมาก ตั้งแต่สีน้ำตาลเข้มไปจนถึงสีแดงทับทิมเข้ม เหมาะสำหรับเพิ่มสีสันที่ลึกและเข้มข้นให้กับเบียร์ของคุณ
• โมดิฟิเคชั่น: ปรับตัวได้ดี เหมาะสำหรับแมชอุณหภูมิเดียว (single infusion mashing) และแมชแบบ decoction (decoction mashing)
• รสชาติ: มีรสชาติคาราเมลเข้มข้น พร้อมด้วยรสชาติคล้ายผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน ลูกเกด และโน๊ตของทอฟฟี่ เพิ่มความซับซ้อนและความลึกให้กับเบียร์
• เอนไซม์: มอลต์ Chateau Special B มีเอนไซม์ต่ำ เหมาะสำหรับใช้เป็นมอลต์เสริมเพื่อเพิ่มรสชาติและสีให้กับเบียร์
• เนื้อสัมผัส: เนื้อสัมผัสบางละเอียด ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและความลึกของเบียร์โดยไม่ทำให้เบียร์มีรสขมเกินไป

คุณสมบัติ

• มอลต์เบลเยียมคุณภาพสูง: มอลต์ Chateau Special B ผลิตจากข้าวบาร์เลย์คุณภาพสูง ให้สีสันและรสชาติที่ลึกซึ้งและซับซ้อน
• กระบวนการคั่ว: คั่วในระดับเข้มเพื่อเน้นรสชาติคาราเมลเข้มข้นและผลไม้แห้งที่เป็นเอกลักษณ์

การใช้งาน

• ความหลากหลาย: เหมาะสำหรับเบียร์ประเภท Belgian Dubbel, Quadrupel, Dark Ales, Stouts, และเบียร์ที่ต้องการรสชาติมอลต์ที่ลึกและเข้มข้น
• เปอร์เซ็นต์: สามารถใช้ได้ถึง 10% ของส่วนผสมมอลต์ เพื่อเพิ่มความลึกและสีโดยไม่ทำให้เบียร์มีรสขมเกินไป