Torrefied Flaked Maize (Standard EBC)

🌽 Torrefied Flaked Maize / Corn จากอินเดีย สำหรับงานคราฟต์เบียร์ 🍺

เพิ่ม Extract ให้เบียร์มีเนื้อสัมผัสเบาขึ้น ดื่มง่าย พร้อมกลิ่นหอมหวานแบบ Grainy & Toasty

Torrefied Flaked Maize หรือ เฟลคข้าวโพด คือข้าวโพดที่ผ่านกระบวนการแปรรูปและทำเป็นแผ่น Flake เพื่อให้สะดวกต่อการนำมาใช้ในกระบวนการผลิตเบียร์ สามารถใช้ร่วมกับ Base Malt ในขั้นตอน Mashing เพื่อเพิ่มปริมาณ Extract และช่วยสร้าง Character ของเบียร์ที่เบา สะอาด และดื่มง่าย

✅ จุดเด่นของสินค้า

• 🌽 พร้อมใช้งานในขั้นตอน Mash
• 🍺 ช่วยเพิ่มปริมาณ Extract ให้กับสูตรเบียร์
• 📈 Extract (Dry Basis) สูงถึง 93.32%
• 💧 Moisture เพียง 6.48%
• ✨ ช่วยให้เบียร์มีลักษณะ Light Body และดื่มง่าย
• 🌾 ให้กลิ่นและรสชาติแบบ Sweet, Slightly Toasty & Grainy
• 🟡 สีวัตถุดิบ Golden Brown
• 🚫 Foreign Material: 0
• 📦 บรรจุ 25 KG / Bag

🍺 เหมาะกับเบียร์ประเภทใด?

Torrefied Flaked Maize เหมาะสำหรับเบียร์ที่ต้องการความ เบา สะอาด ดื่มง่าย และมีความ Crisp เช่น

• American Lager
• International Lager
• Light Lager
• Cream Ale
• American Blonde Ale
• Mexican-style Lager
• Golden Ale
• Pale Ale บางสูตร
• รวมถึงเบียร์สูตรอื่นที่ต้องการเพิ่ม Extract และปรับ Body ให้เบาลง

⏰ ควรใช้เมื่อไร?

ใช้ในขั้นตอน Mashing โดยผสมร่วมกับ Base Malt เช่น

• Pilsner Malt
• Pale Malt
• Lager Malt
• หรือ Malt ที่มีเอนไซม์เพียงพอ

เหมาะสำหรับผู้ผลิตที่ต้องการเพิ่มข้าวโพดลงในสูตรเบียร์ โดยไม่ต้องเพิ่มขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบที่ยุ่งยาก

🍻 เหมาะสำหรับผู้ผลิตที่ต้องการ

✔ เพิ่ม Extract และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของวัตถุดิบในสูตร
✔ ผลิตเบียร์ที่มี Body เบาและดื่มง่าย
✔ สร้าง Character แบบ Clean & Crisp
✔ เพิ่มความหวานอ่อน ๆ และกลิ่น Grainy / Slightly Toasty
✔ ลดความหนักของ Malt Character ในสูตรเบียร์
✔ สร้างเบียร์สไตล์ Lager หรือ Light-bodied Beer

👍 ข้อดี

• ค่า Extract สูงมาก โดย COA ระบุ Extract Dry Basis 93.32%
• Extract As Is Basis 82.50%
• ความชื้นต่ำเพียง 6.48%
• พร้อมใช้งานในกระบวนการ Mash
• ช่วยให้เบียร์มี Character ที่เบา ดื่มง่าย และสะอาด
• ให้กลิ่นรส Sweet, Slightly Toasty และ Grainy
• เหมาะสำหรับการพัฒนาสูตรเบียร์หลายสไตล์ โดยเฉพาะสาย Lager

🌽 Torrefied Flaked Maize / Corn from India for Craft Brewing 🍺

Boost Extract While Creating a Lighter, Easy-Drinking Beer with Sweet, Grainy & Toasty Notes

Torrefied Flaked Maize, or Flaked Corn, is corn that has been specially processed and flaked for convenient use in the brewing process. It can be used together with Base Malt during the Mashing stage to increase extract yield and help create a beer character that is light, clean, and easy to drink.

✅ Key Product Features

• 🌽 Ready to use during the Mash
• 🍺 Helps increase Extract in beer recipes
• 📈 Extract (Dry Basis) up to 93.32%
• 💧 Low Moisture: only 6.48%
• ✨ Helps create a Light Body and easy-drinking character
• 🌾 Provides Sweet, Slightly Toasty & Grainy aroma and flavor notes
• 🟡 Golden Brown appearance
• 🚫 Foreign Material: 0
• 📦 25 KG / Bag

🍺 Which Beer Styles Is It Suitable For?

Torrefied Flaked Maize is ideal for beers that require a light, clean, easy-drinking, and crisp character, such as:

• American Lager
• International Lager
• Light Lager
• Cream Ale
• American Blonde Ale
• Mexican-style Lager
• Golden Ale
• Certain Pale Ale recipes
• As well as other beer styles that require increased extract and a lighter body

⏰ When Should It Be Used?

Use during the Mashing stage, together with Base Malt such as:

• Pilsner Malt
• Pale Malt
• Lager Malt
• Or other malts with sufficient enzymatic activity

It is ideal for brewers who want to incorporate corn into their beer recipes without adding complicated raw material preparation steps.

🍻 Ideal for Brewers Who Want To

✔ Increase extract and improve raw material efficiency
✔ Produce beers with a lighter body and easy-drinking character
✔ Create a clean and crisp beer profile
✔ Add subtle sweetness with grainy and slightly toasty notes
✔ Reduce the intensity of malt character in the recipe
✔ Create Lager or other light-bodied beer styles

👍 Key Advantages

• Very High Extract Value – the COA reports 93.32% Extract on a Dry Basis
• 82.50% Extract on an As-Is Basis
• Low moisture content of only 6.48%
• Ready to use in the Mashing process
• Helps create a light, clean, and easy-drinking beer character
• Provides Sweet, Slightly Toasty, and Grainy flavor and aroma notes
• Suitable for developing a wide range of beer recipes, especially Lager styles