SafAle™ S-04 Fermentis ยีสต์ทำเบียร์ สายพันธ์อังกฤษ ให้กลิ่นเอสเทอร์เป็นผลไม้แบบกลางๆ ปนด้วยดอกไม้หวานๆ ยีสตเบียร์สายพันธ์นี้จับตัวเป็นก้อนได้ดี เหมาะกับเบียร์ที่ต้องการความใส (clear clarity) ใช้ได้ทั้งกับสไตล์อังกฤษและอเมริกันที่ต้องการโชว์โปรไฟล์ฮอปแบบปานกลาง
อย่าลืมซานิไทส์อุปกรณ์ทำเบียร์ทุกชิ้น รวมถึงแอร์ล็อคและถังหมัก เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
วิธีการจัดเก็บ
- สำหรับระยะเวลาเก็บรักษาไม่เกิน 6 เดือน: ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บในอุณหภูมิต่ำกว่า 24°C
- สำหรับระยะเวลาเก็บรักษามากกว่า 6 เดือน: ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บในอุณหภูมิต่ำกว่า 15°C
- สำหรับช่วงเวลาสั้นๆไม่เกิน 7 วันจะมีข้อยกเว้นสำหรับการจัดเก็บข้างต้น
| Characteristic | Value |
|---|---|
| Total Esters | Low |
| Total Sup. Alcohols | Medium |
| Apparent Attenuation | 74-82% |
| Sedimentation Time | Fast |
| Alcohol Tolerance | 9-11% |
| Phenolic Off-Flavor | - |
| Dosage / Temperature | 50 to 80 g/hl at ideally 18-26°C (64.4-78.8°F) |
| Suggested Style | English Ales |