SafAle™ T-58 Fermentis ยีสต์ทำเบียร์ กินดุ ให้คาร์แร็คเตอร์ฟีนอลิก (phenolic) แบบ กานพลู ผลไม้ (fruity) แบบ กล้วย และกลิ่นเครื่องเทศแบบ (spice) พริกไทย เหมาะสำหรับสไตล์เบลเยียม หรือเบียร์ที่ใช้ Wheat malt เป็นเบส ยีสต์ที่มีการตกตะกอนปานกลาง ไม่จับตัวเป็นก้อน
อย่าลืมซานิไทส์อุปกรณ์ทำเบียร์ทุกชิ้น รวมถึงแอร์ล็อคและถังหมัก เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
วิธีการจัดเก็บ
- สำหรับระยะเวลาเก็บรักษาไม่เกิน 6 เดือน: ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บในอุณหภูมิต่ำกว่า 24°C
- สำหรับระยะเวลาเก็บรักษามากกว่า 6 เดือน: ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บในอุณหภูมิต่ำกว่า 15°C
- สำหรับช่วงเวลาสั้นๆไม่เกิน 7 วันจะมีข้อยกเว้นสำหรับการจัดเก็บข้างต้น
| Characteristic | Value |
|---|---|
| Total Esters | High |
| Total Sup. Alcohols | Medium |
| Apparent Attenuation | 72-78% |
| Sedimentation Time | Medium |
| Alcohol Tolerance | 9-11% |
| Phenolic Off-Flavor | + |
| Dosage / Temperature | 50 to 80 g/hl at ideally 18-26°C (64.4-78.8°F) |
| Suggested Style | Blanche, Imperial Stout, Barley Wine, Saison, Session IPA |