SafAle™ US-05 Fermentis ยีสต์ทำเบียร์ ตัวท็อป หนึ่งในยีสต์เบียร์ที่หมักได้สะอาดที่สุด ให้แคร์แร็คเตอร์แบบกลางๆ (neutral) และให้บาลานซ์ที่สมดุล เหมาะกับอเมริกันเอล แต่เบียร์สไตล์อื่นๆก็ใช้ได้เช่นกัน ใช้แล้วเบียร์ไม่ขุ่น
อย่าลืมซานิไทส์อุปกรณ์ทำเบียร์ทุกชิ้น รวมถึงแอร์ล็อคและถังหมัก เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
วิธีการจัดเก็บ
- สำหรับระยะเวลาเก็บรักษาไม่เกิน 6 เดือน: ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บในอุณหภูมิต่ำกว่า 24°C
- สำหรับระยะเวลาเก็บรักษามากกว่า 6 เดือน: ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บในอุณหภูมิต่ำกว่า 15°C
- สำหรับช่วงเวลาสั้นๆไม่เกิน 7 วันจะมีข้อยกเว้นสำหรับการจัดเก็บข้างต้น
| Characteristic | Value |
|---|---|
| Total Esters | Low |
| Total Sup. Alcohols | Medium |
| Apparent Attenuation | 78-82% |
| Sedimentation Time | Medium |
| Alcohol Tolerance | 9-11% |
| Phenolic Off-Flavor | - |
| Dosage / Temperature | 50 to 80 g/hl at ideally 18-26°C (64.4-78.8°F) |
| Suggested Style | American Ales or others |