SafCider™ AC-4 Fermentis ยีสต์ไซเดอร์ ที่ชูกลิ่นแอปเปิ้ลและดอกไม้ได้ชัดมาก (ระดับ intense)
พร้อมรสสัมผัสที่ซ่า (crisp mouthfeel) ช่วยสร้างรสชาติของไซเดอร์ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น หมักฟรุคโตสได้ดีมากและเหมาะอย่างสำหรับไซเดอร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ
วิธีการจัดเก็บ
- สำหรับระยะเวลาเก็บรักษาไม่เกิน 6 เดือน: ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บในอุณหภูมิต่ำกว่า 24°C
- สำหรับระยะเวลาเก็บรักษามากกว่า 6 เดือน: ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บในอุณหภูมิต่ำกว่า 15°C
- สำหรับช่วงเวลาสั้นๆไม่เกิน 7 วันจะมีข้อยกเว้นสำหรับการจัดเก็บข้างต้น
| Characteristic | Value |
|---|---|
| Killer Factor |
Killer |
| Dry Cider Suitability | Yes |
| Kinetics |
Fast |
| Total Acidity |
High |
| Total Esters |
High |
| Suggested Style | Fresh, Intense, Crisp Cider |
| Dosage / Temperature |
10 to 20 g/hl for first fermentation 30 to 40 g/hl for prise de mousse ideally 10-30°C (58-86°F) |